В России введен новый ГОСТ для мороженого: что изменится в любимом лакомстве
Росстандарт утвердил новый государственный стандарт (ГОСТ) для мороженого, который охватывает пломбир, сливочное и молочное лакомство. Этот шаг направлен на повышение качества и унификацию требований к производству популярного десерта.
Согласно обновлённым требованиям, массовая доля жира в сливочном мороженом теперь должна составлять не менее 8 процентов, в пломбире — не менее 12 процентов, а в молочном мороженом — от 0,5 процента.
Важным условием нового ГОСТа является использование исключительно молочного жира в составе продукта. Также стандарт устанавливает требования к его текстуре и консистенции: мороженое должно быть однородным, без каких-либо ощутимых комочков жира или частиц белка, с плотной структурой.
Что касается сладости, то молочное мороженое может содержать наибольшее количество сахарозы — не менее 14,5 процента от общей массы. Для сливочного мороженого и пломбира минимальное содержание сахарозы установлено на уровне 14 процентов.
Температура всех трех видов мороженого при хранении не должна превышать -18 градусов Цельсия.
Кроме того, стандарт регламентирует долю различных топпингов и добавок. Например, в мороженом типа «крем-брюле» содержание сиропа должно составлять не менее 10 процентов от общей массы десерта.
Следует отметить, что ранее в этом году Росстандарт уже принял новые ГОСТы для других категорий товаров, включая туалетную бумагу, пивные напитки и медовуху, которые вступили в силу с 1 июня.
Свежие материалы — Мировые новости
В Дагестане обнаружены многомиллионолетние останки древнего кита
В районе Избербаша, расположенного в Дагестане, палеонтологи обнаружили фрагменты скелета кита, возраст которого оценивается как минимум в несколько миллионов лет. Об этой значимой находке сообщил Константин Тарасенко, являющийся главным хранителем Палеонтологического музея имени Ю.А.Орлова.
Крупный проигрыш на ЧМ-2026: болельщик потерял $800 тысяч на матче за 3-е место
Футбольный фанат понес значительные финансовые потери, сделав крупную ставку на матч за третье место Чемпионата мира 2026 года. Поклонник футбола поставил внушительную сумму в 787,3 тысячи долларов на то, что сборная Англии не сможет одолеть команду Франции в основное время. В случае верног
Александр Рогов Предсказал Главный Модный Тренд Лета 2027: Пастельные Оттенки
Известный стилист Александр Рогов поделился прогнозом относительно ключевого модного тренда на лето 2027 года. Согласно его экспертному мнению, в предстоящем летнем сезоне особую актуальность приобретут образы, выполненные в нежных пастельных тонах. Рогов отметил, что данная тенденция уже о
Главнокомандующего ВСУ обвинили в занятии политикой
Бывший министр иностранных дел Украины Дмитрий Кулеба высказал мнение, что главнокомандующий Вооруженными силами Украины (ВСУ) Александр Сырский активно участвует в политической жизни. Кулеба подчеркнул, что к Сырскому теперь следует относиться не как к военному, а как к политику, поскольку
Конная экомилиция в Ленобласти: защита природы на лошадях
В Ленинградской области приступил к выполнению обязанностей новый отряд конной экомилиции. Его сотрудники, экипированные в приметные головные уборы, занимаются патрулированием территорий. Основная задача конных патрулей — выявление и предотвращение экологических нарушений. Они ищут нелегаль
Буданов прокомментировал протесты в Украине на фоне перестановок в Минобороны
Офис президента Украины принял к сведению позицию общества, о чем заявил глава Главного управления разведки (ГУР) Кирилл Буданов. «Ситуация решается профессионально, конструктивно и в интересах нашего государства», — прокомментировал он, призывая сохранять спокойствие. Буданов отметил, что