23 июля 2026 г.
Мировые новости

Неожиданная польза кофе: влияние на микрофлору кишечника и психоэмоциональное состояние

5 мая 2026 г.Филипп Радмиров1 мин

Ученые из APC Microbiome Ireland, расположенного в университетском колледже Корка, обнаружили, что регулярное употребление кофе — как обычного, так и декофеинизированного — значительно изменяет состав микрофлоры кишечника и оказывает позитивное влияние на психоэмоциональное состояние человека.

В эксперименте приняли участие две группы по 31 человеку: одна состояла из любителей кофе, употребляющих его в умеренных количествах (три-пять чашек в день), а другая — из тех, кто полностью воздерживался от напитка. Участники проходили психологические тесты, вели дневники питания и предоставляли образцы кала и мочи для анализа. На первом этапе исследования кофеманы на две недели полностью исключили кофе из своего рациона, после чего постепенно вернули его в "слепом" режиме, когда часть из них получала обычный кофе, а другая — без кофеина.

По завершении эксперимента обе группы сообщили об улучшении настроения, снижении уровня стресса, проявлений депрессии и импульсивности после возвращения кофе в их рацион. При этом улучшение памяти и способности к обучению было зафиксировано только у тех, кто пил декофеинизированный кофе, что, предположительно, связано с высоким содержанием полифенолов. Кофеин же способствовал уменьшению тревожности, повышению концентрации внимания, общему ощущению бодрости, а также снижал маркеры воспаления в организме.

Анализ микрофлоры кишечника у любителей кофе выявил повышенное содержание бактерий Eggertella sp и Cryptobacterium curtum, которые играют роль в поддержании кислотного баланса и синтезе желчных кислот. Также была обнаружена увеличенная популяция бактерий группы Firmicutes, ранее ассоциировавшихся с положительными эмоциями, особенно у женщин.